JAGOAN RESEP

Bahan :
* 3 buah Jagung muda (diiris - iris)
* 2 btr Telur ayam
* 300 gr Wortel (diiris - iris)
* 300 gr Bunga kol (diiris - iris)
* 100 gr Daging sapi giling
* 3 lbr Daun bawang (diiris - iris)
* 1 tangkai Seledri (diiris - iris)
* 5 siung Bawang merah (diiris - iris)
* 2 siung Bawang putih (diiris - iris)
* Garam, pala dan merica secukupnya
* Air Secukupnya

Cara Memasak :
* Tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica dan daging giling hingga harum.
* Masukkan Air, tambahkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang dan seledri.
* Bila sayuran sudah matang, masukkan telur yang sudah dikocok kedalamnya.
* Aduk hingga telur bercampur benar dengan sayuran.
* Kalau telur kelihatan sudah masak, angkat dan sajikan panas - panas.

Bahan:
* 1/4 daging kambing tanpa lemak
* 2 buah bawang bombay( iris halus )
* 4 saset kecap manis
* 1/2 gelas air
* 2 lbr daun salam
* 1 ptg lengkuas( memarkan )
* 1 ptg jahe( memarkan )
* 1 btg sereh( memarkan )
* 4 sdm minyak goreng
* gula, garam secukupnya

Bumbu:
* 4 siung bawang putih
* 1 sdt lada

Cara membuat:
* Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potong-potong, tiriskan (air rebusan dibuang)
* Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang bombay, masukkan air, kecap, jahe, lengkuas,sereh,  garam, gula, didihkan.
* Kemudian masukkan daging,aduk-aduk sampai bumbu meresap, angkat, taburi bawang goreng.

Bahan:
* 2 sdm minyak goreng
* 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
* 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
* 3 sdm ebi kering
* 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
* 2 batang serai, memarkan
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
* 7 cabai merah besar
* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt terasi goreng
* 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
* Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara Membuat:
* Panaskan minyak goreng,
* tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
* masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
* Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
* tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
* Masak sebentar, angkat.
* Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
* taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
* Sajikan hangat untuk : 8 orang.

Bahan :
* 1 potong Dada ayam
* 1 pak kecil Jamur kuping
* 1 pak kecil Soun (direndam)
* 2 siung Bawang putih (dikeprak)
* 1 btr Telur (ambil putihnya)
* 2 buah Kaki ayam
* Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak :
* Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk kaldu.
* Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu penyedap.
* Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus.
* Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur.
* Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil.
* Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.

Bahan:
* Udang belah punggungnya 6 ekor.
* Cumi ukuran sedang 1 bh, potong 1cm.
* Ikan kakap ambil dagingya iris tipis 6 potong
* Jamur kancing 1/2 kaleng iris bagi 2.
* Jagung muda 3 bh potong 1/2cm.
* Kol 3 lbr iris besar.
* Daun bawang iris 1/2 cm.
* Jahe 1 ruas iris tipis.
* garam secukupnya.

Cara memasak:
* Didihkan air 11/2 lt dengan jahe, masukkan udang, cumi, irisan ikan, dan semua sayuran.
* Tambahkan garam dan merica
* Tutup 3-4menit, taburi daun bawang.
* Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap asin.

Bahan:
* 1 ekor ayam kampung, potong 4
* 500 ml air
* 2 lembar daun salam
* minyak utk menggoreng
* 1/2 bks kaldu instan

Bumbu yang dihaluskan:
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar, sangrai
* 4 butir kemiri
* 1 cm jahe
* 5 cm kunyit
* 1 sdt garam

Bahan kremes:
* 1 butir telur ayam
* 3 sdm tepung maizena, larutkan dgn 2 sdm air
* 1/2 bks bumbu kaldu instan

Cara Membuat:
Ayam goreng:
* didihkan air, masukkan ayam, daun salam, bumbu halus dan 1/2 bks kaldu instan.
* Masak hingga ayam empuk, angkat ayam, tiriskan. Sisihkan sisa bumbu. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kremes:
* Kocok semua sisa bumbu rebusan ayam dengan telur, larutan maizena dan sisa kaldu instan. Goreng hingga renyah dan matang. Angkat.
* Taburi ayam goreng dgn kremes, sajikan.

Bahan :
* 1/4 Kg Jagung Manis
* 5 Sdm Susu Kental Manis
* 1 Sdt Mentega
* Keju Cheddar Parut Secukupnya

Cara Membuat :

* Rebus jagung setengah matang
* Setelah diangkat dinginkan jagung sejenak, lalu pipil jagung hingga bersih. * Kemudian kukus hingga matang
* Siapkan wadah plastik, olesi dengan mentega.
* Setelah jagung matang masukan ke wadah plastik yang sudah diolesi mentega.
* Masukan susu kental manis
* Taburi dengan Keju Cheddar Parut
* Jika ingin berair tambahkan air matang setengah gelas.
* Sajikan, untuk 2 porsi.

Bahan 1:
* 2 sdm minyak goreng
* 2 sdm butter
* 3 sdm tepung terigu
* 2 siung bawang putih, cincang
* 1 sdm buah bit, rebus, haluskan
* 400 ml kaldu ayam
* 200 ml fresh cream (untuk memasak)

Bahan 2:
* 1 1/2 sdt garam
* 2 sdt gula
* 1 sdt lada bubuk

Bahan 3:
* 75 gr daging asap, potong memanjang
* 75 gr jagung pipil kaleng
* 50 gr wortel, potong dadu,  rebus sesaat sebentar
* 1 sdm parsley, cincang

Cara Membuat:
* Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan butter dan tepung, aduk hingga tidak berbau.
* Masukkan kaldu sedikit demi sedikit hingga habis sambil diaduk hingga mengental, tambahkan fresh cream dan buah bit, masak terus hingga berwarna pink.
* Masukkan garam, gula dan lada bubuk. Masukkan semua bahan III, aduk rata, sajikan.

Peanut butter and chocolate combine to make a rich and creamy dessert fondue. Peanut butter mellows chocolate, adding a richness and smooth mouthfeel to this fabulous dessert fondue recipe.

Ingredients:
* 4 (1 oz.) squares unsweetened chocolate
* 1 cup light cream
* 1 cup sugar
* 1/4 cup peanut butter
* 1-1/2 tsp. vanilla

Preparation:
* In medium saucepan, combine chocolate and half and half. Cook over low heat until mixture is smooth and blended, stirring frequently. Add sugar and cook 2-3 minutes longer, until sugar is dissolved. Add peanut butter and vanilla and stir until blended.
* Remove from heat and pour into fondue pot or chafing dish. Serve with slices of fruit, angel food or pound cake, and marshmallows for dipping. 6 servings

Bahan:
* 200 g dark couverture chocolate
* 150 g mentega tawar
* 3 butir telur ayam
* 3 kuning telur ayam
* 100 g gula pasir
* 100 g tepung terigu, ayak

Pelengkap:
* 150 g dark couverture chocolate, cincang, lelehkan

Cara membuat:
* Siapkan 8 buah cetakan tahan panas bentuk bundar atau yang lain. Semir mentega.
* Cincang cokelat, sisihkan 50 g untuk isian.
* Tim sisa cokelat bersama mentega hingga leleh.
* Kocok telur dan gula hingga kental dan pucat.
* Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
* Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
* Tuang adonan ke dalam cetakan.
* Masukkan beberapa potong cokelat di bagian tengahnya.
* Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
* Angkat, biarkan hingga agak dingin.
* Perciki permukaannya dengan cokelat leleh.